New York City treedt hard op tegen plastic afval dat wordt gegenereerd door restaurants door boetes op te leggen voor het leveren van ongewenste gebruiksvoorwerpen en specerijen. De "Skip the Stuff"-wet werd in februari ondertekend en de stad stelde onlangs boetes voor van $ 50 tot $ 250 voor restaurants, voedselbezorgdiensten en koeriersdiensten van derden die gebruiksvoorwerpen en andere items zoals sojasaus en ketchuppakketten verzenden De nieuwe regels zijn gericht op het verminderen van plastic afval en het stimuleren van milieuvriendelijkere praktijken in de restaurantindustrie.
Restaurants en bezorgdiensten krijgen waarschuwingen tot 1 juli 2024, voordat de boetes ingaan. Andrew Rigie, een uitvoerend directeur van de NYC Hospitality Alliance, prees de focus van de wet op onderwijs en het leggen van verantwoordelijkheid bij bezorg-apps van derden om restaurants te helpen hieraan te voldoen. De straffen stellen ook niet de maximaal toegestane boetes voor, wat een opluchting is voor veel kleine bedrijven die worstelen met de uitdagingen van de pandemie.
De "Skip the Stuff"-wet volgt op een reeks verboden op plastic voor eenmalig gebruik in New York City, waaronder plastic rietjes (behalve op verzoek) en plastic tassen. In 2019 is de stad begonnen met het handhaven van een verbod op afhaalcontainers van schuimplastic. Deze maatregelen maken allemaal deel uit van de inspanningen om de ecologische voetafdruk van de stad te verkleinen en duurzamere praktijken te promoten.
Al met al herinneren de nieuwe boetes voor restaurants en bezorgdiensten eraan dat de restaurantindustrie de verantwoordelijkheid heeft om rekening te houden met haar impact op het milieu. Door afval te verminderen en milieuvriendelijkere praktijken te promoten, hoopt New York City een voorbeeld te zijn voor andere steden en landen over de hele wereld.