Yang Bing-yi, de oprichter van de Taiwanese restaurantketen Din Tai Fung, die uitgroeide tot een van 's werelds grootste knoedelimperiums, is op 96-jarige leeftijd overleden. Volgens het bedrijf emigreerde Yang naar Taiwan vanuit de Chinese provincie Shanxi met slechts $ 20 op zak en opende hij samen met zijn vrouw een kleine winkel in Taipei, waar ze bakolie en Xiao Long Bao, een soort Chinese soepknoedel, verkocht.
Het bedrijf groeide uit tot een franchise en heeft nu verkooppunten over de hele wereld, waaronder de VS, het VK, Australië, de VAE, Zuid-Korea en Singapore. Het restaurant kreeg in 2009 zijn eerste Michelin-ster en werd in 2014 vermeld als een van 's werelds beste reisfranchises.