Yang Bing-yi, grundaren av den taiwanesiska restaurangkedjan Din Tai Fung, som växte till att bli ett av världens största dumplingimperier, har gått bort vid 96 års ålder. Enligt företaget immigrerade Yang till Taiwan från Kinas Shanxi-provins med bara 20 dollar i fickan och öppnade en liten butik i Taipei med sin fru, som sålde matolja och Xiao Long Bao, en typ av kinesisk soppknödel.
Verksamheten expanderade till en franchise och har nu butiker över hela världen, inklusive USA, Storbritannien, Australien, Förenade Arabemiraten, Sydkorea och Singapore. Restaurangen belönades med sin första Michelin-stjärna 2009 och listades som en av "världens bästa resefranchises" 2014.