Kiedy Starbucks po raz pierwszy otworzył swoje podwoje w 1971 roku, klienci po prostu weszli i poprosili o kawę ziarnistą. Nie było wtedy wymyślnych drinków i modyfikacji. W rzeczywistości sprzedaż kawy w tamtym czasie faktycznie spadała. Wszystko się jednak zmieniło, gdy w 1982 roku Howard Schultz dołączył do firmy jako dyrektor ds. operacji i marketingu. Zainspirowany włoskimi kawiarniami, chciał przenieść kulturę kawiarnianą do Stanów Zjednoczonych za pośrednictwem Starbucks.
Po podróży do Włoch Schultz założył nową firmę kawową o nazwie Il Giornale, która oferowała menu obejmujące napoje takie jak espresso i latte. To menu, w języku włoskim, ostatecznie wróciło do Starbucks, kiedy Schultz przejął firmę. Jeśli lubisz zamawiać macchiato, cortado, latte lub cappuccino w Starbucks, możesz podziękować Schultzowi za pomoc w spopularyzowaniu tych napojów.
Wraz z nowymi napojami Starbucks wprowadził swój kultowy system rozmiarów. Znane nam dzisiaj rozmiary „krótki”, „wysoki”, „venti”, „grande” i „trenta” były inspirowane terminami włoskimi. Venti i trenta oznaczają „dwadzieścia” i „trzydzieści”, odnosząc się do uncji każdego napoju. Grande oznacza po włosku „duży”, natomiast niski i wysoki opisują wielkość napoju. Co ciekawe, wysoki był początkowo napojem średniej wielkości, dopóki Schultz nie zdecydował się na usprawnienie menu, eliminując krótki rozmiar. Teraz wysoki jest znany jako najmniejszy rozmiar.
Kolejnym ważnym aspektem atmosfery kawiarni Starbucks jest personalizacja każdego zamówienia na drinka. Obejmuje to zapisanie imienia i nazwiska klienta na kubku oraz skrupulatne przestrzeganie jego preferencji dotyczących temperatury, rozmiaru i modyfikacji. Klienci Starbucks doceniają możliwość personalizacji napojów dokładnie tak, jak im się podoba.
Chociaż język Starbucks zakorzenił się w umysłach konsumentów, nie wszyscy go przyjęli. Niektórzy klienci uważają, że system rozmiarów jest mylący lub po prostu wolą go nie używać. Nie można jednak zaprzeczyć wpływowi, jaki ten język miał na postrzeganie marki. Starbucks wyróżnia się na tle konkurencji swoim unikalnym i żywym podejściem.
Tworząc autentyczną kulturę kawiarnianą i posługując się tym odrębnym językiem, Starbucks odniósł ogromny sukces. Z ponad 35 000 sklepów na całym świecie i 32 USD. 3 miliardy przychodów netto w 2020 roku, strategia marketingowa marki wyraźnie przemawia do konsumentów.
Wkraczając w sezon latte z przyprawami dyniowymi, przygotuj się na więcej próśb o „wysoką mrożoną herbatę chai z kremem dyniowym”. „ Na razie język Starbucks pozostanie i nadal będzie integralną częścią doświadczenia Starbucks.