Когда Starbucks впервые открыла свои двери в 1971 году, клиенты просто приходили и просили кофейные зерна. Тогда не было никаких модных напитков или модификаций. Фактически, продажи кофе в то время падали. Однако все изменилось, когда в 1982 году в компанию пришел Говард Шульц в качестве директора по операциям и маркетингу. Вдохновленный итальянскими кофейнями, он хотел привнести культуру кофеен в Соединенные Штаты через Starbucks.
После путешествия в Италию Шульц основал новую кофейную компанию под названием Il Giornale, в меню которой были такие напитки, как эспрессо и латте. Это меню, написанное на итальянском языке, в конечном итоге вернулось в Starbucks, когда Шульц приобрел компанию. Если вам нравится заказывать маккиато, кортадо, латте или капучино в Starbucks, вы можете поблагодарить Шульца за помощь в популяризации этих напитков.
Наряду с новыми напитками Starbucks представила свою культовую систему определения размеров. Размеры «короткий», «высокий», «венти», «гранде» и «трента», которые мы знаем сегодня, были вдохновлены итальянскими терминами. Венти и трента означают «двадцать» и «тридцать», имея в виду количество унций в каждом напитке. Гранде в переводе с итальянского означает «большой», а «короткий» и «высокий» описывают размер напитка. Интересно, что изначально «высокое» было напитком среднего размера, пока Шульц не решил упростить меню, исключив короткие. Теперь высокий известен как самый маленький размер.
Еще одним важным аспектом атмосферы кофейни Starbucks является персонализация каждого заказа на напиток. Это включает в себя написание имени клиента на чашке и тщательное соблюдение его предпочтений в отношении температуры, размера и модификаций. Клиенты Starbucks ценят возможность персонализировать напитки так, как им нравится.
Хотя язык Starbucks прочно укоренился в сознании потребителей, не все его приняли. Некоторые клиенты находят систему определения размеров запутанной или просто предпочитают ее не использовать. Однако нельзя отрицать влияние этого языка на восприятие бренда. Starbucks выделяется среди своих конкурентов благодаря своему уникальному и яркому подходу.
Создав аутентичную культуру кофеен и используя этот особый язык, Starbucks добилась огромного успеха. С более чем 35 000 магазинов по всему миру и стоимостью 32 доллара. 3 миллиарда чистой выручки в 2020 году, маркетинговая стратегия бренда явно находит отклик у потребителей.
По мере того, как мы вступаем в сезон латте с тыквенными специями, будьте готовы к увеличению количества запросов на «высокие латте с чаем и тыквенным кремом со льдом». «На данный момент язык Starbucks никуда не денется, продолжая оставаться неотъемлемой частью опыта Starbucks.