Nowe badanie wykazało, że picie większej ilości kawy, herbaty lub zwykłej wody może zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci z jakiejkolwiek przyczyny o około 25% u osób z cukrzycą typu 2. Jednak badanie wykazało również, że picie większej ilości napojów słodzonych cukrem zwiększa ryzyko chorób serca o 25%, a ryzyko śmierci z powodu zawału serca lub innego zdarzenia sercowo-naczyniowego o 29%. Jest to szczególnie niepokojące, ponieważ badania wykazały, że choroby układu krążenia są najczęstszą przyczyną śmierci osób z cukrzycą typu 2.
W badaniu, opublikowanym w czasopiśmie BMJ, przeanalizowano nawyki żywieniowe prawie 15 500 dorosłych z rozpoznaniem cukrzycy typu 2, którzy byli częścią badania Nurses' Health Study i Health Professionals Follow-Up Study w Stanach Zjednoczonych Respondentami były głównie kobiety, których średnia wieku wynosiła 61 lat. Co dwa do czterech lat przez średnio 18 lat uczestnicy odpowiadali na pytania dotyczące spożycia ośmiu różnych rodzajów napojów, w tym napojów sztucznie słodzonych, kawy, soków owocowych, niskotłuszczowego i pełnotłustego mleka, zwykłej wody, herbaty i cukru.
W badaniu zdefiniowano duże spożycie kawy (z kofeiną i bezkofeinowej) jako cztery filiżanki dziennie, herbatę jako dwie filiżanki dziennie, wodę jako pięć szklanek dziennie i niskotłuszczowe mleko jako dwie szklanki dziennie. Niska kwota na każdy napój wynosiła mniej niż jedną filiżankę lub szklankę miesięcznie.
Analiza wykazała, że osoby, które piły najwięcej napojów słodzonych cukrem, miały o 20% większe ryzyko śmierci z jakiejkolwiek przyczyny w porównaniu z osobami, które spożywały ich najmniej. Badanie wykazało, że liczba zgonów z powodu zdarzeń związanych z układem sercowo-naczyniowym wzrosła o 29%. Ryzyko przedwczesnej śmierci wzrastało o 8% z każdą dodatkową porcją dziennie. Natomiast spożywanie dużych ilości kawy, herbaty, wody i niskotłuszczowego mleka wiązało się z niższą śmiertelnością w porównaniu z piciem małych ilości. Ryzyko przedwczesnej śmierci było o 26% niższe w przypadku picia kawy, o 21% w przypadku herbaty, o 23% w przypadku zwykłej wody i 12% w przypadku mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
Patrząc konkretnie na choroby układu krążenia, dane wykazały, że większe spożycie kawy wiązało się z 18% zmniejszeniem ryzyka chorób serca. Badanie wykazało, że picie mleka o niskiej zawartości tłuszczu zmniejsza ryzyko wystąpienia problemów z sercem o 12%.
Badanie wykazało również dobrą wiadomość dla osób, które zagorzało piły napoje słodzone cukrem, zanim zdiagnozowano u nich cukrzycę typu 2. Kiedy po postawieniu diagnozy te słodkie napoje zostały zastąpione kawą lub sztucznymi napojami bez kalorii, ryzyko przedwczesnej śmierci znacznie spadło. Kiedy zarówno słodzone cukrem, jak i sztuczne bezkaloryczne napoje zostały zastąpione kawą, herbatą, zwykłą wodą i mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu, ryzyko chorób serca i śmierci z jakiejkolwiek przyczyny było jeszcze mniejsze.
Badanie miało charakter obserwacyjny, więc wyników nie można rozpatrywać przez pryzmat przyczyny i skutku. Jednak autorzy „przeprowadzili szczegółowe, wielokrotne zbieranie danych żywieniowych, obserwowali uczestników przez prawie dwie dekady, zastosowali kompleksowe korekty czynników zakłócających i przeprowadzili 12 różnych analiz wrażliwości” – powiedziała Nita Forouhi, lider programu i badacz epidemiologii żywieniowej
„Argumenty przemawiające za unikaniem napojów słodzonych cukrem są przekonujące” — powiedziała. „Wybór napoju ma oczywiście znaczenie. ”