Возможно, вскоре европейским потребителям придется готовиться к повышению цен на свои любимые сладости, поскольку из-за сильной летней жары цены на сахар продолжают расти. В настоящее время ведутся переговоры о контрактах на сахар на сезон сбора урожая 2023-24 гг., при этом цены достигают более 1000 евро за тонну. Это более чем вдвое превышает цены, наблюдавшиеся в середине прошлого года, что в конечном итоге приведет к увеличению затрат на снеки и кондитерские изделия.
Прошлогоднее падение производства сахара, вызванное засухой, дает представление о том, что может произойти, если подобные условия повторятся. Текущее производство сахара в сезоне 2022-2023 годов сократилось на 12% по сравнению с предыдущим, упав на один миллион тонн ниже первоначальных оценок в Европейском союзе (ЕС). Хотя более крупные компании и потребители были защищены от значительного повышения цен благодаря долгосрочным контрактам, цены на спотовом рынке выросли на 58% с октября 2021 года, что оказало давление на более мелкие кондитерские предприятия.
Предупреждающие знаки уже очевидны в этом году, поскольку дожди привели к задержке посева на один месяц, а повышение температуры увеличивает риск засухи и нашествия вредителей, которые могут уничтожить посевы сахарной свеклы. До сих пор производители осторожно подходили к ценообразованию, ожидая, получат ли они необходимый дождь или столкнутся с засухой в следующие пару месяцев.
Поскольку поставки уже ограничены и существует возможная угроза засухи, лидеры отрасли, такие как Suedzucker AG в Германии и Tereos во Франции, ожидают, что цены останутся высокими. Рекордно высокие цены в новых контрактах, заключаемых в этом году, не позволят компаниям избежать дополнительных затрат. В результате у некоторых компаний может не быть иного выбора, кроме как переложить бремя на потребителей.
Юрий Шаранов, президент CIUS, лоббистской группы, представляющей потребителей сахара и покупателей в промышленных масштабах в Европе, заявил, что это не конец инфляции цен на сахар в Европе. Кроме того, низкий уровень запасов сахара, который сократился в прошлом году, поскольку компании истощили свои запасы, будет способствовать дальнейшему росту цен на сахар в ЕС, которые, как правило, остаются стабильными.
Несмотря на проблемы, некоторые аналитики с осторожностью прогнозируют рост производства. ЕС прогнозирует, что производство может достичь 15. 5 миллионов тонн в этом сезоне, что компенсирует сокращение посевных площадей под сахарной свеклой во Франции резким ростом посевных площадей в Польше. Однако были высказаны опасения по поводу желтого вируса, болезни, которая может уничтожить посевы сахарной свеклы. Ограничения Франции на неоникотиноиды, пестицид, который помогает защитить от желтого вируса, потенциально могут привести к сокращению производства сахара в ЕС до 14. 8 миллионов тонн, по мнению экспертов Green Pool Commodity Specialists.
Нестабильность, вызванная экстремальными погодными условиями, не ограничивается Европой. Пострадал как тростник, выращиваемый в тропических регионах, так и свекла, которая растет в более прохладных районах на севере. Эль-Ниньо представляет угрозу для урожая тростника в Юго-Восточной Азии и Африке, а повышение температуры в Европе делает его менее подходящим для выращивания свеклы. В результате вся мировая сахарная промышленность сталкивается с серьезными проблемами, которые, несомненно, повлияют на цены и предложение в ближайшие месяцы.