由于夏季极端热浪继续推高糖的成本，欧洲消费者可能很快就不得不为他们最喜欢的甜品价格上涨做好准备。 2023-24 收获季节食糖合同的谈判目前正在进行中，价格达到每吨 1,000 欧元以上。 与去年年中的价格相比，这一价格上涨了一倍多，这最终将导致零食和糖果的成本增加。
去年干旱导致糖产量下降，让人们可以一睹如果类似情况再次发生可能发生的情况。 目前2022-23季的食糖产量比上一季减少了12%，比欧盟(EU)的初步估计减少了100万吨。 尽管大型公司和消费者因长期合同而免受价格大幅上涨的影响，但现货市场价格自 2021 年 10 月以来已飙升 58%，给小型糖果企业带来压力。
今年的警告信号已经很明显，因为降雨导致播种推迟一个月，而气温上升增加了干旱和虫害的风险，可能会摧毁甜菜作物。 到目前为止，生产商在定价方面一直保持谨慎态度，等待观察未来几个月是否能获得必要的降雨或面临干旱。
由于供应已经紧张以及可能的干旱威胁，德国 Suedzucker AG 和法国 Tereos 等行业领导者预计价格将保持在高位。 今年新签合同价格创历史新高，企业将难以避免额外成本。 因此，一些企业可能别无选择，只能将负担转嫁给消费者。
代表欧洲食糖消费者和工业规模买家的游说团体CIUS主席尤里·沙拉诺夫表示，这并不是欧洲食糖价格上涨的结束。 此外，去年随着公司耗尽储备，食糖库存水平较低，这将进一步推动欧盟食糖价格保持稳定。
尽管面临挑战，一些分析师仍谨慎预测产量会增加。 欧盟预计产量可能达到15。 本季产量为 500 万吨，抵消了法国甜菜种植面积的下降和波兰甜菜种植面积的增加。 然而，人们对黄色病毒产生了担忧，这种疾病可以摧毁甜菜作物。 法国对新烟碱类杀虫剂（一种有助于预防黄色病毒的农药）的限制可能会导致欧盟食糖产量减少至 14%。 Green Pool Commodities Specialists 的专家称，产量为 800 万吨。
极端天气条件造成的不稳定不仅限于欧洲。 生长在热带地区的甘蔗和生长在更北部凉爽地区的甜菜都受到了影响。 厄尔尼诺现象对东南亚和非洲的甘蔗收成构成威胁，而欧洲气温上升使其不太适合甜菜种植。 因此，整个全球制糖业面临着重大挑战，这无疑将影响未来几个月的价格和供应。