Индустрия оливкового масла в настоящее время борется со значительным кризисом, поскольку этим летом южная Европа охватила палящая жара и экстремальная засуха. Эти погодные условия не только приводят к гибели людей и увеличению пожарной опасности, но и наносят ущерб оливковым деревьям, что может привести к резкому росту цен и потенциальной нехватке оливкового масла.
При повышении температуры оливковые деревья склонны сбрасывать плоды, чтобы сохранить влагу или плодоносить за счет здоровья дерева. Это явление особенно вредно весной, когда происходит цветение. Учитывая высокие температуры, наблюдавшиеся этим летом, ситуация становится еще более тревожной, особенно после плохого урожая оливок в прошлом году после самого жаркого лета в Европе за всю историю наблюдений.
В Испании, крупнейшем производителе оливкового масла в мире, произошло резкое падение производства, которое упало примерно до 620 000 метрических тонн по сравнению со средним пятилетним показателем около 1. 3 миллиона метрических тонн. Этот существенный дефицит по сравнению с предыдущим урожаем создал дополнительное давление на и без того испытывающую трудности отрасль.
Волны тепла охватили различные части Средиземноморского региона, приведя к тому, что ученые называют «адом жары», который, вероятно, усилился из-за изменения климата. Испания, Италия и Греция, крупные страны-производители оливкового масла, пострадали от этих экстремальных погодных условий. Полная степень ущерба, нанесенного оливковым деревьям, станет известна только после сезона сбора урожая в октябре и ноябре, но отраслевые эксперты прогнозируют, что производство оливкового масла в Европе может снизиться более чем на 30%, что эквивалентно сокращению на 700 000 метрических тонн по сравнению с
В результате этих факторов оптовые цены на оливковое масло уже удвоились по сравнению с тем же периодом прошлого года. Есть явные признаки того, что нехватка урожая в будущем неизбежна. Уолтер Занре, генеральный директор Filippo Berio UK, одного из ведущих мировых брендов оливкового масла, предупреждает, что отрасль в настоящее время находится в кризисе, и облегчения не предвидится.
Хотя Международный совет по оливкам прямо не назвал ситуацию кризисом, его представитель признал сложную проблему, с которой столкнулась отрасль из-за изменения климата. Прогнозируется, что мировое производство оливкового масла сократится на 20% в период с октября 2022 года по сентябрь 2023 года. Влияние этих событий на потребителей остается неопределенным. Поскольку цены продолжают расти, ключевой вопрос будет заключаться в том, будут ли потребители продолжать покупать оливковое масло по этим повышенным ценам или выберут альтернативные масла.
Неблагоприятное воздействие экстремальной жары на производство продуктов питания не ограничивается производством оливкового масла. Кори Леск, исследователь климата из Дартмутского колледжа, подчеркивает, что сельскохозяйственные культуры очень уязвимы к экстремальной жаре из-за водного стресса, вызванного сочетанием сухих почв и жаждущей атмосферы. Италия, например, уже испытала пагубное воздействие на различные фруктовые культуры: урожай вишни снизился примерно на 60%, персиков и нектаринов, по оценкам, уменьшился примерно на 30%, а абрикосов - на 20%. Помидоры также пострадали от града и палящего солнца.
Последствия изменения климата для сельского хозяйства наблюдаются во всем мире. Лоренцо Баццана, экономический менеджер ассоциации итальянских фермеров Coldiretti, подтверждает, что итальянские фермеры сталкиваются с трудностями из-за жары, засух и наводнений. В то время как принимаются меры для смягчения ущерба, экстремальные погодные явления, такие как торнадо и град размером с апельсин, создают серьезные проблемы.
Производство продуктов питания в США, особенно на юге и западе, также находится под угрозой. Николас Полсон, профессор сельскохозяйственной школы Университета Иллинойса в Урбана-Шампейне, предупреждает о воздействии на основные культуры, такие как пшеница, хлопок, кукуруза и соя, в результате сочетания жары и засухи.
Эксперты ожидают, что серьезность и частота экстремальных погодных явлений ухудшится из-за антропогенного климатического кризиса. Этот меняющийся профиль рисков создает серьезную проблему для фермеров и угрожает глобальной продовольственной системе. В то время как продовольственная система до сих пор демонстрировала устойчивость, климатические риски возрастают быстрее, чем предсказывают модели. Это указывает на то, что мы можем оказаться на пороге изменяющих правила игры рисков, которые потенциально могут поставить глобальную продовольственную систему на грань выживания в ближайшие годы.
В целом, нынешний кризис в отрасли оливкового масла является лишь одним из примеров более широких проблем, с которыми сталкиваются сельскохозяйственные отрасли во всем мире. Воздействие экстремальной жары на урожай является насущной проблемой, которая подчеркивает настоятельную необходимость принятия упреждающих мер для решения проблемы изменения климата и обеспечения продовольственной безопасности в будущем.