今年夏天，高温和极端干旱席卷了南欧，橄榄油行业目前正面临一场重大危机。 这些天气条件不仅会导致生命损失和火灾风险增加，还会对橄榄树造成损害，这可能导致橄榄油价格飞涨和潜在的短缺。
当气温飙升时，橄榄树往往会掉落果实以保存水分或以牺牲树木的健康为代价来结出果实。 这种现象在春季开花期间尤其有害。 随着今年夏天的高温，情况变得更加令人担忧，特别是去年欧洲经历了有记录以来最热的夏天后，橄榄收成不佳。
西班牙是全球最大的橄榄油生产国，其产量急剧下降，与五年平均产量约 1 吨相比，产量骤降至约 62 万吨。 300万吨。 上一季收成的大幅减产给本已陷入困境的行业带来了更大的压力。
热浪席卷了地中海地区的多个地区，带来了科学家所说的“热地狱”，这种情况可能会因气候变化而加剧。 西班牙、意大利和希腊这些重要的橄榄油生产国都受到了这些极端天气条件的影响。 橄榄树受损的全部程度要到10月和11月收获季节结束后才能得知，但行业专家预测，欧洲橄榄油产量可能下降30%以上，相当于减少70万吨。
由于这些因素，橄榄油的散装价格与去年同期相比已经翻了一番。 有强烈迹象表明即将到来的收成短缺是不可避免的。 世界领先的橄榄油品牌之一 Filippo Berio UK 首席执行官沃尔特·赞雷 (Walter Zanre) 警告说，该行业目前正处于危机之中，而且看不到任何缓解的迹象。
虽然国际橄榄理事会尚未明确将这种情况称为危机，但发言人承认该行业因气候变化而面临复杂的挑战。 全球范围内，2022年10月至2023年9月期间橄榄油产量预计将下降20%。 这些发展对消费者的影响仍然不确定。 随着价格持续上涨，关键问题将是消费者是否会继续以高价购买橄榄油，还是选择替代油。
极端高温对粮食生产的不利影响不仅限于橄榄油行业。 达特茅斯学院气候研究员科里·莱斯克（Corey Lesk）强调，由于干燥的土壤和干渴的大气共同造成缺水，农作物极易受到极端高温的影响。 例如，意大利的各种水果作物已经遭受了不利影响，樱桃收成下降了约 60%，桃子和油桃估计下降了约 30%，杏子下降了 20%。 西红柿也受到冰雹和烈日的影响。
全球范围内都见证了气候变化对农业的影响。 意大利农民协会 Coldiretti 的经济经理洛伦佐·巴扎纳 (Lorenzo Bazzana) 证实了意大利农民因炎热、干旱和洪水而面临的破坏。 虽然正在采取措施减轻损失，但龙卷风和橙子大小的冰雹等极端天气事件构成了重大挑战。
美国的粮食生产，特别是南部和西部的粮食生产也受到威胁。 伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校农业学院教授尼古拉斯·保尔森警告说，炎热和干燥的天气条件会对小麦、棉花、玉米和大豆等主要作物造成影响。
专家预计，由于人为引发的气候危机，极端天气事件的严重程度和频率将会恶化。 这种不断变化的风险状况给农民带来了重大挑战，并威胁着全球粮食系统。 尽管迄今为止粮食系统已表现出弹性，但气候风险的升级速度比模型预测的要快。 这表明我们可能正处于改变游戏规则的风险的风口浪尖，这些风险可能在未来几年将全球粮食系统推向边缘。 总体而言，橄榄油行业当前的危机只是全球农业部门面临的更广泛挑战的一个例子。 极端高温对农作物的影响是一个紧迫的问题，凸显了迫切需要采取积极措施应对气候变化并确保未来的粮食安全。