Промисловість оливкової олії зараз бореться зі значною кризою, оскільки спекотні температури та надзвичайна посуха охопили південну Європу цього літа. Ці погодні умови не тільки призводять до загибелі людей і підвищеного ризику пожежі, але вони також завдають шкоди оливковим деревам, що може призвести до стрімкого зростання цін і потенційного дефіциту оливкової олії.
Коли температура різко підвищується, оливкові дерева мають тенденцію скидати плоди, щоб зберегти вологу або плодоносити за рахунок здоров’я дерева. Це явище особливо згубне навесні, коли відбувається цвітіння. З високими температурами, які спостерігалися цього літа, ситуація стає ще більш тривожною, особливо після поганого врожаю оливок минулого року після найспекотнішого літа в Європі.
Іспанія, найбільший у світі виробник оливкової олії, зазнала різкого падіння виробництва, яке впало приблизно до 620 000 метричних тонн порівняно із середнім показником за п’ять років, який становив близько 1. 3 мільйони метричних тонн. Цей суттєвий дефіцит попереднього врожаю створив додатковий тиск на галузь, яка й без того переживає проблеми.
Хвилі спеки охопили різні частини Середземноморського регіону, спричинивши те, що вчені називають «пеклом спеки», яке, ймовірно, посилилося через зміну клімату. Іспанія, Італія та Греція, країни-виробники оливкової олії, постраждали від цих екстремальних погодних умов. Повний масштаб шкоди, завданої оливковим деревам, буде відомий лише після сезону збору врожаю в жовтні та листопаді, але експерти галузі прогнозують, що виробництво оливкової олії в Європі може скоротитися більш ніж на 30%, що еквівалентно скороченню на 700 000 метричних тонн порівняно з
В результаті цих факторів оптові ціни на оливкову олію вже подвоїлися порівняно з тим самим періодом минулого року. Є вагомі ознаки того, що недобір урожаю неминучий. Уолтер Занре, генеральний директор Filippo Berio UK, одного з провідних світових брендів оливкової олії, попереджає, що галузь зараз переживає кризу, але не видно полегшення.
Хоча Міжнародна рада з оливкової промисловості прямо не назвала ситуацію кризою, її представник визнав складну проблему, з якою зіткнулася галузь через зміну клімату. Прогнозується, що в період з жовтня 2022 року по вересень 2023 року виробництво оливкової олії впаде на 20%. Вплив цих подій на споживачів залишається невизначеним. Оскільки ціни продовжують зростати, ключовим питанням буде, чи споживачі продовжуватимуть купувати оливкову олію за такими високими цінами, чи оберуть альтернативні олії.
Несприятливий вплив екстремальної спеки на виробництво харчових продуктів поширюється не тільки на виробництво оливкової олії. Корі Леск, дослідник клімату з Дартмутського коледжу, наголошує, що сільськогосподарські культури дуже вразливі до екстремальної спеки через нестачу води, спричинену поєднанням сухого ґрунту та виснаженої спрагою атмосфери. Італія, наприклад, уже зазнала згубного впливу на різноманітні фруктові культури: урожай вишні впав приблизно на 60%, персиків і нектаринів, за оцінками, зменшився приблизно на 30%, а абрикосів – на 20%. Також помідори постраждали від граду та пекучого сонця.
Наслідки зміни клімату для сільського господарства спостерігаються у всьому світі. Лоренцо Баццана, економічний менеджер асоціації італійських фермерів Coldiretti, підтверджує проблеми, з якими стикаються італійські фермери через спеку, посухи та повені. Хоча вживаються заходи для зменшення збитків, екстремальні погодні явища, такі як торнадо та град розміром з апельсин, створюють значні проблеми.
Виробництво харчових продуктів у Сполучених Штатах, особливо на Півдні та Заході, також під загрозою. Ніколас Полсон, професор сільськогосподарської школи Університету Іллінойсу Урбана-Шампейн, попереджає про вплив поєднання спеки та сухості на основні культури, такі як пшениця, бавовна, кукурудза та соєві боби.
Експерти передбачають, що серйозність і частота екстремальних погодних явищ погіршаться через кліматичну кризу, спричинену діями людини. Цей мінливий профіль ризику створює серйозну проблему для фермерів і загрожує глобальній продовольчій системі. Хоча продовольча система наразі продемонструвала стійкість, кліматичні ризики зростають швидше, ніж прогнозують моделі. Це вказує на те, що ми можемо бути на порозі ризиків, що змінюють правила гри, які потенційно можуть підштовхнути глобальну продовольчу систему до краю в найближчі роки.
Загалом, поточна криза промисловості оливкової олії є лише одним із прикладів ширших проблем, з якими стикаються сільськогосподарські сектори в усьому світі. Вплив екстремальної спеки на посіви є актуальною проблемою, яка підкреслює нагальну потребу в проактивних заходах для вирішення проблеми зміни клімату та забезпечення продовольчої безпеки на майбутнє.