Utafiti mpya umebaini kuwa kuongezeka kwa ulaji wa wanga na nyama nyekundu kunachochea ukuaji wa wagonjwa wapya wa kisukari cha aina ya 2 duniani kote. Utafiti huo, ambao ni mfano wa data kutoka 1990 hadi 2018, unakadiria kuwa uchaguzi mbaya wa chakula ndio vichocheo vya msingi vya visa vipya zaidi ya milioni 14 vya kisukari cha aina ya 2 mnamo 2018 pekee. Mtindo wa utafiti ulitumika kwa nchi 184, na ilibainika kuwa ikilinganishwa na 1990, kulikuwa na 8. Kesi milioni 6 zaidi za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 mnamo 2018 kutokana na lishe duni.
Utafiti ulibainisha mambo matatu muhimu yanayochangia ongezeko la wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2: kula nafaka chache mno, kula nafaka nyingi zilizosindikwa, na ulaji mwingi wa nyama nyekundu na iliyosindikwa. Kwa kweli, utafiti uligundua kuwa ubora duni wa kabohaidreti ulikuwa mojawapo ya vichochezi vinavyoongoza vya kisukari cha aina ya 2 duniani kote. Zaidi ya hayo, zaidi ya 60% ya jumla ya matukio ya ugonjwa huo yanayotokana na lishe duniani yalitokana na ulaji wa ziada wa tabia sita tu zenye madhara: kula sana wali uliosafishwa, ngano na viazi;
Kwa upande mwingine, ulaji duni wa vipengele vitano vya lishe, ikiwa ni pamoja na matunda, mboga zisizo na wanga, njugu, mbegu, nafaka nzima na mtindi, ulisababisha zaidi ya 39% ya visa vipya. Utafiti huo uligundua kuwa watu wa Ulaya Mashariki na Kati, Asia ya Kati, na Amerika ya Kusini na Karibea walikuwa na asilimia kubwa zaidi ya wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wanaohusishwa na lishe.
Ingawa mbinu ya kielelezo ya utafiti haithibitishi sababu, matokeo yanaangazia maeneo muhimu kwa lengo la kitaifa na kimataifa ili kuboresha lishe na kupunguza mzigo mkubwa wa ugonjwa wa kisukari. Waandishi wa utafiti huo wametoa wito wa kuongezeka kwa ufahamu wa hatari zinazohusiana na uchaguzi mbaya wa chakula na kutilia mkazo zaidi juu ya umuhimu wa lishe bora na yenye usawa ili kuzuia ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.