Yangi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qayta ishlangan uglevodlar va qizil go'sht iste'molining ko'payishi butun dunyo bo'ylab 2-toifa diabetning yangi holatlarining ko'payishiga yordam beradi. 1990 yildan 2018 yilgacha bo'lgan ma'lumotlarni modellashtiradigan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, noto'g'ri oziq-ovqat tanlovi faqat 2018 yilda 2-toifa diabetning 14 milliondan ortiq yangi holatlarining asosiy omili bo'lgan. Tadqiqot modeli 184 ta davlatga tatbiq etilgan va 1990 yilga nisbatan 8 taga yetganligi aniqlangan. Noto'g'ri ovqatlanish tufayli 2018 yilda 2-toifa diabetning yana 6 million holati.
Tadqiqot 2-toifa qandli diabet bilan kasallanish holatlarining ko'payishiga yordam beradigan uchta asosiy omilni aniqladi: juda kam to'liq don iste'mol qilish, juda ko'p qayta ishlangan donlarni iste'mol qilish va juda ko'p qizil va qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish. Aslida, tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yomon uglevod sifati butun dunyo bo'ylab dietaga bog'liq bo'lgan 2-toifa diabetning etakchi omillaridan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, dietaga bog'liq bo'lgan global kasallik holatlarining 60% dan ortig'i faqat oltita zararli parhez odatlarini ortiqcha iste'mol qilish bilan bog'liq: juda ko'p tozalangan guruch, bug'doy va kartoshka iste'mol qilish;
Boshqa tomondan, meva, kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar, yong'oqlar, urug'lar, to'liq donalar va yogurtni o'z ichiga olgan beshta himoya parhez omilining etarli darajada iste'mol qilinmasligi yangi holatlarning 39% dan ko'prog'iga sabab bo'lgan. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, Sharqiy va Markaziy Evropa, Markaziy Osiyo, Lotin Amerikasi va Karib havzasidagi odamlar dietaga bog'liq bo'lgan 2-toifa diabet bilan kasallanishning eng yuqori foiziga ega.
Tadqiqotning modellashtirish yondashuvi sababiy bog'liqlikni isbotlamasa-da, topilmalar oziqlanishni yaxshilash va diabetning halokatli yukini kamaytirish uchun milliy va global e'tiborning muhim sohalarini ta'kidlaydi. Tadqiqot mualliflari noto'g'ri oziq-ovqat tanlash bilan bog'liq xavflar haqida xabardorlikni oshirishga va 2-toifa diabetning oldini olish uchun sog'lom va muvozanatli ovqatlanish muhimligiga ko'proq e'tibor qaratishga chaqirdilar.