Utafiti mpya unapendekeza kwamba wanasayansi wanaweza kuwa karibu kuelewa kwa nini divai nyekundu inaweza kusababisha maumivu ya kichwa kwa baadhi ya watu. Kulingana na utafiti uliochapishwa katika jarida la Scientific Reports, flavonoli iitwayo quercetin, ambayo kwa asili hupatikana katika mvinyo nyekundu, inaweza kuingilia uwezo wa mwili wa kutengeneza pombe. Uingiliano huu unaweza kusababisha mkusanyiko wa sumu, na kusababisha maumivu ya kichwa haraka.
Quercetin ni mchanganyiko wa mimea ambayo inaweza kupatikana katika matunda na mboga mbalimbali, ikiwa ni pamoja na zabibu, matunda, vitunguu, na brokoli. Wakati quercetin inapoingia kwenye damu, inabadilishwa kuwa quercetin glucuronide, aina tofauti ambayo inhibitisha kimetaboliki ya pombe. Kwa hiyo, mrundikano huu wa pombe mwilini unaweza kueleza kwa nini baadhi ya watu hupata maumivu ya kichwa baada ya kunywa divai nyekundu.
Mvinyo nyekundu ina kiasi kikubwa zaidi cha misombo ya phenolic, hasa flavonoids, ikilinganishwa na divai nyeupe. Hii inafanya divai nyekundu kuwa mshindani mkuu anayehusika na maumivu haya ya kichwa. Ili kuchunguza ni kwa nini maumivu ya kichwa yanaweza kutokea baada ya kunywa glasi chache tu za divai nyekundu, watafiti walichunguza jinsi quercetin inaweza kuathiri lahaja fulani ya kijeni ya kimeng'enya kinachoitwa ALDH2, ambacho kinachukua jukumu muhimu katika kimetaboliki ya pombe.
Upungufu wa lahaja ya ALDH2 inayofanya kazi ipasavyo huathiri karibu 8% ya watu duniani kote na imeenea zaidi miongoni mwa watu wa asili ya Asia Mashariki, huku takriban 40% ya watu hawa wakiathirika. Watu walio na lahaja ya ALDH2 isiyofanya kazi wanaweza kupata dalili kama vile kuwasha ngozi, mapigo ya moyo, na maumivu ya kichwa baada ya kunywa pombe.
Kwa kawaida, kimeng'enya cha pombe dehydrogenase huvunja pombe kwenye ini, na kuigeuza kuwa acetaldehyde, sumu inayojulikana sana. Kimeng'enya ALDH2 kisha hubadilisha zaidi asetaldehyde kuwa asetati yenye sumu kidogo. Watafiti wa utafiti walidhania kuwa quercetin glucuronide inaweza kuzuia lahaja ya kimeng'enya, na kusababisha mkusanyiko wa asetaldehidi na maumivu ya kichwa yaliyofuata.
Ingawa utafiti unatoa maarifa ya kuvutia, wataalam wanaonya kuwa utafiti ni zaidi ya pendekezo la nadharia badala ya uthibitisho dhahiri. Dk. Jonas Spaak, profesa mshiriki wa magonjwa ya moyo katika Taasisi ya Karolinska, anaamini kwamba utafiti huo, ambao ulifanywa katika maabara na ulitumia vitu katika viwango vya juu zaidi kuliko vile ambavyo vinaweza kupatikana mwilini baada ya kunywa divai, unahitaji uchunguzi zaidi na sampuli za wanadamu.
Dk. Vasilis Vasiliou, mwenyekiti wa idara ya sayansi ya afya ya mazingira katika Chuo Kikuu cha Yale, anaongeza kuwa kujumuishwa kwa sampuli za binadamu ni muhimu ili kuthibitisha utaratibu uliopendekezwa katika utafiti. Zaidi ya hayo, derivative ya quercetin iliyotumiwa katika utafiti huzalishwa kwa kawaida kwenye ini na hutolewa na figo, na kuibua maswali kuhusu umuhimu wake nje ya mipangilio inayodhibitiwa.
Waandishi wa mpango wa utafiti wa kufanya jaribio dogo la kimatibabu ili kupima dhahania yao kwa kulinganisha divai nyekundu zilizo na viwango vya juu vya quercetin na zile zilizo na viwango vya chini. Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kwamba matumizi ya pombe, ikiwa ni pamoja na divai nyekundu, inapaswa kufurahia kwa kiasi. Ingawa divai nyekundu mara nyingi huhusishwa na manufaa ya afya, hakuna ushahidi thabiti wa kuunga mkono madai haya. Ili kupunguza maumivu ya kichwa, watu binafsi wanaweza kujaribu mvinyo tofauti kutoka kwa wazalishaji na aina mbalimbali za zabibu, kwani viwango vya misombo ya kuchochea maumivu ya kichwa vinaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa kati ya divai tofauti, anashauri Dk. Alizungumza.
Cha kufurahisha, kiasi cha quercetin katika zabibu huathiriwa na mwanga wa jua. Zabibu zinazokuzwa katika maeneo kama Bonde la Napa, ambapo nguzo ziko wazi zaidi, huwa na viwango vya juu vya quercetin. Hii inaweza kueleza ni kwa nini baadhi ya watu wanaweza kuwa na bahati nzuri na mvinyo nyekundu za bei nafuu au hata divai nyeupe, kwani kwa ujumla wana viwango vya chini vya flavonoli kwa ujumla.