Kulingana na utafiti wa hivi majuzi, ni Mmarekani 1 tu kati ya 10 anayetumia matunda na mboga za kutosha. Vikundi hivi vya vyakula ni muhimu kwa afya njema, na wale wanaogunduliwa na cholesterol ya juu wanaweza kufaidika kwa kiasi kikubwa na lishe inayotokana na mimea. Utafiti huo uligundua kuwa lishe inayotokana na mimea ilisababisha kupungua kwa 10% kwa viwango vya LDL na kupungua kwa 7% kwa viwango vya jumla vya cholesterol ikilinganishwa na lishe inayojumuisha nyama na mimea. Utafiti huo pia uligundua kuwa ikiwa watu walianza kutumia lishe inayotokana na mimea kutoka kwa umri mdogo, uwezekano wao wa kupata ugonjwa wa moyo na mishipa kutokana na kuziba kwa mishipa unaweza kupungua sana.
Uchambuzi ulifanywa kulingana na data iliyokusanywa kutoka kwa majaribio 30 ya kimatibabu ya nasibu, ikijumuisha zaidi ya tafiti 2,300 zilizochapishwa kati ya 1982 na 2022. Utafiti huo ulizingatia athari za chakula cha mboga au vegan kwa aina zote za kolesteroli na apolipoprotein B (apoB), protini ambayo hupima kiasi cha mafuta mabaya na kolesteroli iliyopo mwilini. Uchambuzi wa meta ndio wa kwanza kuangazia tu athari ya lishe inayotokana na mimea kwenye viwango vya apoB.
Waandishi waligundua kuwa kufuata lishe ya mboga mboga au vegan kulihusishwa na kupunguzwa kwa viwango vya apolipoprotein B kwa 14%. Utafiti huo ulihitimisha kuwa kuongeza vyakula zaidi vya mimea katika mlo wa mtu ni bora kwa moyo. Walakini, waandishi pia walibaini kuwa kwa wale wanaorithi tabia ya kutoa cholesterol kubwa kwenye ini yao, athari ya lishe kwenye viwango vya kolesteroli inaweza isiwe kubwa kwani inathiriwa zaidi na DNA.
Matibabu ya Statin yanafaa zaidi kuliko lishe ya mimea katika kupunguza viwango vya cholesterol, alisema Dk. Ruth Frikke-Schmidt, mwandishi mkuu wa utafiti. Walakini, kuchanganya statins na lishe inayotokana na mimea inaweza kuwa na athari ya usawa na kuleta faida kubwa zaidi, aliongeza.
Kwa wale wanaozingatia mtindo wa maisha wa wala mboga mboga au mboga mboga, ni muhimu kuhakikisha kwamba mlo wao unajumuisha madini ya kutosha ya chuma, iodini, vitamini B12 na vitamini D. Inashauriwa kushauriana na mtaalamu wa afya na mtaalamu wa lishe ili kuunda lishe ya kutosha na ya kufurahisha. Aedin Cassidy, profesa na mkurugenzi wa utafiti wa taaluma mbalimbali katika Taasisi ya Usalama wa Chakula Ulimwenguni katika Chuo Kikuu cha Malkia Belfast, anapendekeza kwamba si vyakula vyote vinavyotokana na mimea ni sawa, na ni vile tu vinavyojulikana kwa matunda, mboga mboga na nafaka zinaweza kuboresha afya.
Iwapo watu binafsi watapata changamoto ya kuhamia maisha ya ulaji mboga mboga au mboga mboga, wanaweza kujaribu lishe ya Mediterania, ambayo inalenga zaidi matunda, mboga mboga, kunde, nafaka nzima na samaki, na chakula cha chini cha chini. Aina hii ya lishe inaweza kupunguza kwa ufanisi hatari ya kupata magonjwa ya moyo na mzunguko wa damu kwa kupunguza uvimbe, kuboresha viwango vya cholesterol na shinikizo la damu, na kudhibiti viwango vya sukari ya damu.