Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, har 10 amerikalikdan faqat bittasi meva va sabzavotlarni yetarlicha iste'mol qiladi. Ushbu oziq-ovqat guruhlari yaxshi sog'liq uchun zarurdir va yuqori xolesterin tashxisi qo'yilganlar o'simlikka asoslangan dietadan sezilarli foyda olishlari mumkin. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, o'simliklarga asoslangan parhezlar go'sht va o'simliklarni o'z ichiga olgan dietalar bilan solishtirganda LDL darajasining 10% ga va umumiy xolesterin miqdorining 7% ga kamayishiga olib keldi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, agar odamlar yoshligidanoq o'simlikka asoslangan parhezni iste'mol qila boshlasa, arteriyalarning bloklanishi tufayli yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish ehtimoli sezilarli darajada kamayishi mumkin.
Tahlil 1982-2022 yillar oralig'ida chop etilgan 2300 dan ortiq tadqiqotlarni o'z ichiga olgan 30 ta randomizatsiyalangan klinik sinovdan to'plangan ma'lumotlar asosida amalga oshirildi. Tadqiqot sabzavotli yoki vegan dietasining barcha xolesterin turlariga va organizmdagi yomon yog'lar va xolesterin miqdorini o'lchaydigan protein apolipoprotein B (apoB) ga ta'siriga qaratilgan. Meta-tahlil birinchi bo'lib faqat o'simlikka asoslangan parhezning apoB kontsentratsiyasiga ta'siriga qaratilgan.
Mualliflar sabzavotli yoki vegetarian dietaga rioya qilish apolipoprotein B darajasining 14% ga kamayishi bilan bog'liqligini aniqladilar. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlarni dietaga ko'proq qo'shish yurak uchun juda yaxshi. Shu bilan birga, mualliflar, shuningdek, jigarda yuqori xolesterin ishlab chiqarish tendentsiyasini meros qilib olganlar uchun dietaning xolesterin darajasiga ta'siri sezilarli bo'lmasligi mumkinligini ta'kidladilar, chunki u asosan DNK ta'sir qiladi.
Statin bilan davolash xolesterin darajasini pasaytirishda o'simlik asosidagi parhezdan ko'ra samaraliroq, dedi doktor. Rut Frikke-Shmidt, tadqiqotning bosh muallifi. Biroq, statinlarni o'simlikka asoslangan parhezlar bilan birlashtirish sinergik ta'sirga ega bo'lib, yanada katta foyda keltirishi mumkin, deya qo'shimcha qildi u.
Vegetarian yoki vegetarian turmush tarzini o'ylaydiganlar uchun ularning ratsionida temir, yod, B12 vitamini va D vitamini etarli bo'lishiga ishonch hosil qilish kerak. Oziqlanish jihatidan etarli va yoqimli parhezni ishlab chiqish uchun sog'liqni saqlash mutaxassisi va dietolog bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Belfastdagi Qirolicha universitetidagi Global oziq-ovqat xavfsizligi instituti professori va fanlararo tadqiqotlar direktori Aedin Kassidi barcha o'simlikka asoslangan dietalar teng emasligini va faqat meva, sabzavot va to'liq don bilan ajralib turadiganlar salomatlikni yaxshilashi mumkinligini ta'kidlaydi.
Agar odamlar to'liq vegetarian yoki vegetarian turmush tarziga o'tishni qiyin deb hisoblasa, ular O'rta er dengizi parhezini sinab ko'rishlari mumkin, bu asosan meva, sabzavot, dukkaklilar, to'liq donalar va baliqlarga e'tiborni qaratadi, bunda minimal miqdorda past oziq-ovqat mavjud. Ushbu turdagi parhez yallig'lanishni kamaytirish, xolesterin va qon bosimi darajasini yaxshilash va qon glyukoza darajasini nazorat qilish orqali yurak va qon aylanish kasalliklarini rivojlanish xavfini samarali ravishda kamaytirishi mumkin.