Eine aktuelle Studie, die von einem Forschungsteam in Hangzhou, China, durchgeführt wurde, legt nahe, dass der häufige Verzehr von frittierten Lebensmitteln, insbesondere Bratkartoffeln, das Risiko von Angstzuständen und Depressionen erhöhen kann. Die Studie bewertete 140.728 Personen im Laufe von 11. 3 Jahren und fanden heraus, dass diejenigen, die frittierte Lebensmittel aßen, ein um 12 % höheres Risiko für Angstzustände und ein um 7 % höheres Risiko für Depressionen hatten als diejenigen, die keine frittierten Lebensmittel aßen. Der Zusammenhang war bei jungen Männern und jüngeren Verbrauchern ausgeprägter.
Obwohl frittierte Lebensmittel bekannte Risikofaktoren für Fettleibigkeit, Bluthochdruck und andere Gesundheitsprobleme sind, deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass die Verringerung des Verzehrs von frittierten Lebensmitteln auch der psychischen Gesundheit zugute kommen kann. Ernährungsexperten warnen jedoch davor, dass die Ergebnisse vorläufig sind und dass nicht ganz klar ist, ob die frittierten Lebensmittel psychische Probleme verursachten oder ob Menschen mit Symptomen von Depressionen oder Angstzuständen zur Selbstmedikation auf Komfortnahrung zurückgriffen.
Es ist auch erwähnenswert, dass ungesunde Lebensmittel und schlechte Ernährung die Stimmung senken und psychische Erkrankungen verschlimmern können, wie in einer früheren Studie festgestellt wurde, die in dieser neuen Studie zitiert wird. Die Forscher vermuten, dass Acrylamid, eine Chemikalie, die während des Bratvorgangs, insbesondere in Bratkartoffeln, gebildet wird, für das höhere Risiko von Angstzuständen und Depressionen verantwortlich sein könnte.
In einem separaten Artikel, auf den in der Studie verwiesen wird, setzten die Forscher Zebrafische Acrylamid aus und stellten fest, dass die Fische bei längerer Exposition Anzeichen erhöhter Angst zeigten, z
Obwohl die Ergebnisse der Studie vorläufig sind, weisen sie darauf hin, dass die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils und die Reduzierung des Verzehrs von frittierten Lebensmitteln sowohl für die körperliche als auch für die geistige Gesundheit von Vorteil sein könnten. Die Forscher weisen auch auf den jüngsten weltweiten Anstieg von Depressionen und Angstzuständen hin, wobei 2020 ein Anstieg von 27 zu verzeichnen ist. 6% und 25. 6%, und legen nahe, dass die Ernährung ein Faktor sein könnte, der eine Überlegung wert ist.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Studie nicht unbedingt bedeutet, dass Menschen frittierte Lebensmittel vollständig aus ihrer Ernährung streichen sollten, sondern dass sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Maßen konsumiert werden sollten. Insgesamt unterstreicht die Studie die Bedeutung einer abwechslungsreichen und vollwertigen Ernährung zur Förderung des körperlichen und geistigen Wohlbefindens.