भारत ने हाल ही में अपनी खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के प्रयास में चावल के निर्यात पर नए प्रतिबंध लागू किए हैं, एक ऐसा कदम जिससे अनाज की वैश्विक आपूर्ति में और कमी आने की संभावना है। सरकार ने उबले चावल पर 20% निर्यात कर लगाया, जो तत्काल प्रभाव से लागू हो गया। ऐसा तब हुआ है जब भारत ने चावल की सभी गैर-बासमती किस्मों की विदेशी बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया है, जो देश के कुल चावल शिपमेंट का लगभग 80% है। वैश्विक चावल व्यापार में 40% हिस्सेदारी के साथ भारत विश्व स्तर पर चावल का शीर्ष निर्यातक है।
भारत द्वारा इन उपायों के कार्यान्वयन से एशियाई चावल की कीमतों में वृद्धि हुई है, जो इस महीने की शुरुआत में लगभग 15 वर्षों में अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गई है। कीमतों में बढ़ोतरी जारी रह सकती है, जिसका फिलीपींस और कई अफ्रीकी देशों जैसे आयातकों पर महत्वपूर्ण लागत प्रभाव पड़ेगा। भारत के संरक्षणवादी उपाय आगामी आम चुनाव से पहले घरेलू खाद्य कीमतों पर अंकुश लगाने के अपने आक्रामक प्रयासों के अनुरूप हैं, जहां प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी तीसरे कार्यकाल की तलाश करेंगे।
चावल निर्यात को प्रतिबंधित करके, भारत का लक्ष्य घरेलू कीमतों को कम करना है, जिसके परिणामस्वरूप खाद्य मुद्रास्फीति को नियंत्रित करने में सहायता मिलेगी। हालाँकि, इस कदम से वैश्विक कीमतें बढ़ने की उम्मीद है, जिससे खरीदारों को अतिरिक्त लागत वहन करने के लिए मजबूर होना पड़ेगा। इसके अतिरिक्त, इन विकासों के परिणामस्वरूप मौजूदा अनुबंधों के संबंध में खरीदारों और विक्रेताओं के बीच पुनः बातचीत हो सकती है।
चावल दुनिया की लगभग आधी आबादी का मुख्य भोजन है। चावल निर्यात पर भारत का प्रतिबंध ऐसे समय में आया है जब रूस और यूक्रेन के बीच चल रहे संघर्ष और दुनिया भर में अनाज और तिलहन की आपूर्ति को प्रभावित करने वाली अस्थिर मौसम की स्थिति जैसे कारकों के कारण वैश्विक खाद्य लागत ऊंची बनी हुई है। गरीब देशों पर भारत के उपायों के प्रभाव को लेकर चिंताएं जताई गई हैं, खासकर वे देश जो अभी भी कोविड-19 महामारी के कारण हुई आर्थिक मंदी से उबर रहे हैं।
भारत के कुल चावल निर्यात में उबले चावल की हिस्सेदारी लगभग एक-तिहाई है। देश ने पहले ही टूटे हुए चावल और गैर-बासमती सफेद चावल के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया है, गेहूं और चीनी के सीमित शिपमेंट और कुछ फसलों के भंडारण पर प्रतिबंध लगा दिया है। इसके अलावा, घरेलू आपूर्ति में सुधार के लिए गेहूं पर 40% आयात शुल्क को समाप्त करने के साथ-साथ राज्य के भंडार से टमाटर, प्याज और अनाज की संभावित बिक्री के बारे में भी चर्चा हो रही है।
यह ध्यान देने योग्य है कि उबले हुए चावल को मिलिंग से पहले आंशिक रूप से उबालने की प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है, जो इसके पोषण मूल्य को बढ़ाता है और पके हुए चावल की बनावट को बदल देता है। कुछ रेस्तरां उबले हुए चावल पसंद करते हैं क्योंकि यह पहले से ही साफ और पकाने में आसान होता है।
सरकार ने स्पष्ट किया है कि नए नियमों के कार्यान्वयन से पहले वैध ऋण पत्र वाले निर्यातकों को अभी भी चावल भेजने की अनुमति दी जाएगी। सरकार की अधिसूचना के अनुसार, उबले चावल पर निर्यात कर 15 अक्टूबर तक प्रभावी रहेगा।