Indie wprowadziły niedawno nowe ograniczenia w eksporcie ryżu, starając się zapewnić własne bezpieczeństwo żywnościowe, co prawdopodobnie jeszcze bardziej zawęzi globalne dostawy zboża. Rząd nałożył 20% podatek eksportowy na ryż parzony ze skutkiem natychmiastowym. Dzieje się tak po tym, jak Indie nałożyły ograniczenia na zagraniczną sprzedaż wszystkich odmian ryżu innych niż basmati, które stanowią około 80% całkowitych dostaw ryżu do kraju. Indie są największym eksporterem ryżu na świecie, z 40% udziałem w światowym handlu ryżem.
Wdrożenie tych środków przez Indie doprowadziło do gwałtownego wzrostu cen ryżu w Azji, które na początku tego miesiąca osiągnęły najwyższy poziom od prawie 15 lat. Wzrost cen może w dalszym ciągu rosnąć, co miałoby znaczące konsekwencje kosztowe dla importerów, takich jak Filipiny i kilka krajów afrykańskich. Działania protekcjonistyczne Indii są zbieżne z ich agresywnymi próbami ograniczenia krajowych cen żywności przed nadchodzącymi wyborami powszechnymi, w których premier Narendra Modi będzie ubiegał się o trzecią kadencję.
Ograniczając eksport ryżu, Indie dążą do obniżenia cen krajowych, pomagając w ten sposób w kontrolowaniu inflacji żywności. Oczekuje się jednak, że posunięcie to spowoduje wzrost cen na świecie, zmuszając kupujących do poniesienia dodatkowych kosztów. Ponadto w wyniku tych zmian mogą nastąpić renegocjacje pomiędzy kupującymi i sprzedającymi dotyczące istniejących umów.
Ryż jest podstawowym pożywieniem prawie połowy światowej populacji. Indie nakładają ograniczenia na eksport ryżu w czasie, gdy światowe koszty żywności pozostają wysokie ze względu na takie czynniki, jak trwający konflikt między Rosją a Ukrainą oraz niestabilne warunki pogodowe wpływające na dostawy zbóż i nasion oleistych na całym świecie. Pojawiły się obawy co do wpływu środków wprowadzonych przez Indie na biedniejsze kraje, zwłaszcza te, które wciąż odbudowują się po pogorszeniu koniunktury gospodarczej spowodowanym pandemią Covid-19.
Ryż parzony stanowi około jednej trzeciej całkowitego eksportu ryżu z Indii. Kraj wprowadził już zakaz eksportu ryżu łamanego i ryżu białego innego niż basmati, ograniczył dostawy pszenicy i cukru oraz nałożył ograniczenia na gromadzenie zapasów niektórych upraw. Ponadto toczą się dyskusje na temat zniesienia 40% cła importowego na pszenicę oraz potencjalnej sprzedaży pomidorów, cebuli i zbóż z rezerw państwowych w celu poprawy krajowych dostaw.
Warto zaznaczyć, że ryż parboilowany przed mieleniem poddawany jest procesowi częściowego gotowania, co podnosi jego wartość odżywczą i zmienia konsystencję ugotowanego ryżu. Niektóre restauracje wolą ryż parzony, ponieważ jest już czysty i łatwy do ugotowania.
Rząd wyjaśnił, że eksporterzy posiadający ważne akredytywy przed wejściem w życie nowych przepisów nadal będą mogli wysyłać ryż. Jak wynika z zawiadomienia rządu, podatek eksportowy na ryż parzony będzie obowiązywać do 15 października.