Kofe sanoati, ayniqsa mashhur arabika navi iqlim o‘zgarishidan jiddiy xavfga duch kelmoqda. Amerikalararo Taraqqiyot Banki (IADB) ogohlantirishicha, haroratning oshishi 2050 yilga kelib kofe yetishtirish uchun mos maydonni 50 foizgacha qisqartirishi mumkin. Bu o'ziga xos harorat, yorug'lik va namlik sharoitlariga tayanadigan qahva dehqonlari uchun katta qiyinchilik tug'diradi.
Starbucks dunyodagi eng yirik qahva xaridorlaridan biri sifatida ushbu muammoni hal qilish uchun chora ko'rmoqda. O'n yildan ortiq vaqt davomida kompaniya o'zgaruvchan iqlimga chidamli yangi arabica navlarini yaratish ustida ishlamoqda. Ularning agronomlari qisqa vaqt ichida yuqori hosil beradigan va iqlim o‘zgarishi bilan kuchaygan kasallik - kofe bargining zangiga chidamli navlarni topishni maqsad qilib, har xil turdagi qahva daraxtlarini ko‘paytirish bilan shug‘ullangan.
Ehtiyotkorlik bilan tanlov jarayonidan so'ng Starbucks ta'mi va lazzati bo'yicha ularning standartlariga javob beradigan oltita yangi navni aniqladi. Fermerlar Starbucksning Kosta-Rikadagi Hacienda Alsacia qahva fermasida ushbu navlarni tavsiflovchi katalogga kirishlari mumkin. Katalogda lazzat profillari, o'sish xususiyatlari, etishtirish uchun mos balandliklar, o'simlik hajmi va tuzilishi, birinchi ishlab chiqarishgacha bo'lgan yillar soni haqida ma'lumotlar mavjud.
Ushbu yangi navlarning asosiy afzalliklaridan biri shundaki, ba'zilarini an'anaviy uch yoki to'rt yil ichida emas, balki qisqaroq ikki yillik tsiklda yig'ib olish mumkin. Bu Starbucks va uning yetkazib beruvchilari uchun foydali bo'lgan tezroq va ko'paygan qahva ishlab chiqarishni anglatadi.
Biroq, Starbucks iqlimga chidamli kofe navlarini yaratish yechimning faqat bir qismi ekanligini tan oladi. Gavayidagi Lions Gate Farms prezidenti Syuzan Shriner qahva dehqonlari iqlim o‘zgarishi ta’siri bilan qanday kurashayotganini tushuntiradi, masalan, kuchliroq va vaqti-vaqti bilan yog‘ingarchilik, bu qahva o‘simliklari uchun qiyin. Starbucks singari, Gavayidagi fermerlar kofe barglarining zanglashi va iqlim bilan bog'liq boshqa muammolarni hal qilish uchun World Coffee Research kabi tashkilotlar bilan yaqindan hamkorlik qilmoqdalar.
Arabika qahvasi kasalliklarga va suv ta'siriga moyilligi tufayli iqlim o'zgarishiga ayniqsa zaifdir. Kornelning Dyson amaliy iqtisodiyot va menejment maktabining oziq-ovqat marketingi professori Migel Gomes iqlimga chidamli ko'proq arabica navlariga zudlik bilan ehtiyoj borligini ta'kidlaydi. Biroq, Fairtrade International qahva dasturining katta maslahatchisi Monika Firl, iqlim o'zgarishi uchun yagona "kumush o'q" yechimi yo'qligini va sanoatlashgan qahva yetishtirishdan yanada barqaror va ekologik toza yondashuvga o'tish zarurligini ogohlantiradi.
Starbucks o'zining qahva ta'minoti tarmog'iga iqlim o'zgarishidan kelib chiqadigan xavflarni tan oldi. Yillik hisobotida kompaniya yuqori sifatli arabika kofe donalarining narxi oshishi va mavjudligining pasayishi uning biznesiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ta'kidladi. Ta'minot zanjirini ta'minlashga qaratilgan sa'y-harakatlari doirasida Starbucks fermerlarga iqlimga chidamli urug'larni, shuningdek, kofe zangiga chidamli daraxtlarni tarqatmoqda. So'nggi besh yil ichida ular millionlab urug'larni tarqatishdi va 2025 yilgacha 100 million daraxtni tarqatishni maqsad qilishdi.
Starbucksning naslchilik dasturi va iqlimga chidamli urug'larni tarqatish to'g'ri yo'nalishdagi qadamlar bo'lsa-da, kompaniya iqlim o'zgarishiga moslashish uchun tadqiqot va ishlanmalarga sarmoya kiritishda davom etmoqda. Ular ta'm va chidamlilikni muvozanatlashtiradigan yangi navlarni topishga, qahva ta'minotini ta'minlashga va o'zlari ishonadigan son-sanoqsiz fermerlarning hayotini himoya qilishga sodiqdirlar.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, qahva sanoati, xususan, arabika qahvasi iqlim o'zgarishi sababli noaniq kelajakka duch kelmoqda. Starbucks kompaniyasining iqlimga chidamli kofe navlarini yaratish va fermerlarni urug‘lik va daraxtlarni taqsimlash orqali qo‘llab-quvvatlashga innovatsion yondashuvi sanoat barqarorligini ta’minlashda hal qiluvchi ahamiyatga ega. Biroq, iqlim o'zgarishining qahva yetishtirish ekotizimiga kengroq ta'sirini bartaraf etish uchun keng qamrovli va barqaror yondashuv zarur.